Il Comune di Polla con personale proprio o attraverso appalti si occupa del servizio di mensa scolastica per scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado. Offre inoltre i servizi di scuolabu per le scuole primarie. Attiva i centri estivi e contribuisce economicamente, secondo criteri determinati, al funzionamento di quelli organizzati dalle associazioni del territorio.
Come proprietaria di buona parte degli edifici scolastici e delle strutture al loro servizio, come le palestre, il comune di Polla garantisce la manutenzione degli stabili.
Il punto di contatto tra i giovani e il Comune è lo sportello Informagiovani, che offre informazioni, orientamento professionale e attiva iniziative per i tirocini lavorativi di chi si è appena diplomato o laureato.